端午剩粽子莫扔 教你6种新吃法

2017-05-19    重庆商报    阅读:

  过端午,粽子是主角。不管是自己包的、别人送的、还是单位发的,相信现在很多家庭都还留有不少。但是随着端午节的过去,吃粽子的新鲜劲也没了;再加之节前吃的也差不多腻味了;家里剩下的粽子就令人发愁起来:扔了吧,舍不得,也实在浪费;不扔吧,又没好胃口享用,这么多剩余的粽子怎么办呢?亲,别急哈,听听美食专家如何把剩下的粽子变着花样吃出新感觉!

  秘方1 刨冰可口粽

  原料:粽子、冰块、红豆沙。

  做法:将粽子煮熟,放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后,将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上,然后在冰沙上放一些红豆沙,甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。

  秘方2 烤胡萝卜粽

  原料:粽子、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、韩式辣椒酱、奶酪。

  做法:胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油;放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀,把2/3的量倒入锡纸盒;把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面;把奶酪刨成丝后撒在上面,放入烤箱内,烘烤20分钟即可出锅。

  秘方3 红烧猪手粽

  原料:粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、猪蹄。

  做法:剩粽子切块。锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄,淋上少许老抽炒匀,再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会儿,出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻,建议选择清新的枣粽,而非肉粽。

  秘方4 粽子绿豆粥

  原料:粽子、绿豆、鲜百合、红枣。

  做法:在砂锅中烧沸水3碗,放入绿豆、红枣,煮15分钟,加入粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。

  秘方5 花生瓜籽粽

  原料:粽子、花生、南瓜籽、白糖

  做法:将粽子切成小块,将花生压碎,然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起,直至把米团揉得有弹性为止。最后将米团弄成一个个小圆球,蒸熟后食用。

  秘方6 粽子鸡蛋饼

  原料:粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉

  做法:鸡蛋打入面糊,用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎,放进面糊中拌一拌,下锅摊成饼即可。


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